过去我们比较常提到大腿前侧的股四头肌，我们今天来看看大腿后侧的部分，位在髋部与膝盖之间的肌肉群。这部位英文名字称为「hamstring」，ham是火腿，string是细绳，hamstring就是代表用细绳绑住的火腿肉。
所以你知道了，这区油脂比较少，口感比较涩，常被拿来当成火腿肉或金华火腿。大腿后侧肌群算是个统称，包括了三块主要的肌肉，从外侧到内侧分别为股二头肌、半腱肌、半膜肌。
大腿后侧肌群的其中一端，起自于「坐骨粗隆」，也就是当我们坐下来时，最容易接触到椅子的骨头地方；肌群的另一端超过膝盖关节，附着于胫骨或腓骨上。大腿后侧肌群是由坐骨神经支配，能参与髋部伸直和膝盖弯曲，因此是相当重要的大肌肉，无论走路、跑步、跳舞、或任何需要弯曲膝盖、需要冲刺，说停就停的动作，都要动用到大腿后侧肌群。
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